摘野菜食野味：400種野菜辨別與食用圖典百科(第二版) 深度報導－家電維修

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商品網址

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商品訊息功能:

品號：2853214

台灣是個資源豐富的美麗寶島
四周環海，山脈眾多
不僅山光水色一覽無遺
山珍海味也是讓你目不暇給

商品訊息描述

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摘野菜．食野味：400種野菜辨別與食用圖典百科(第二版)

台灣是個資源豐富的美麗寶島，四周環海，山脈眾多，不僅山光水色一覽無遺，山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方，那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。

★觀賞野菜趣

走在路上，人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物；走出戶外，吸收芬多精的同時，你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢？有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊，野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島

★食用野菜趣

拾野菜也可食野菜，你知道那些野菜佳餚，肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜，仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱

★保健野菜趣

新鮮野菜或許難辨認，但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛，何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉，這些都是來自大自然的養生聖品

走遍各地、歷時三年，專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典

教你辨識野外常見野菜，安全摘採、放心食用，味蕾嚐鮮，身體也能常保新鮮

【400種野菜的精闢介紹】

種類豐富，常見、罕見的各種野菜大集合

【季節野菜、摘採方式大蒐錄】

深度報導食用部位、生長季節、生長月份指南，摘採技巧與技術

【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】

不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量，中毒症狀、毒性分析和防治方法

【詳細的野菜食用方式與宜忌】

生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品

【寫實圖鑑與辨別指南】

清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式

【野菜品種、科目細目分類】

種子植物和孢子植物，科別、屬性查閱清楚便利

作者簡介

董淑炎

中藥醫學專家，從事藥用植物研究四十多年

致力於研究野外植物，不斷的更新知識，包括植物來源、學名俗名、分佈區域、形態識別、成分、功效、食用部位、食用方法及屬性科別，直觀扼要，是認識野菜的入門寶典。盼能使人們正視天然資源，對野生植物有更進一步的了解。

商品訊息簡述:

作者：董淑炎
出版社：佳魁資訊
出版日期：2014/08/25
語言：繁體中文
ISBN：9789865712914
規格：平裝

ISBN：9789865712914
規格：平裝 / 192頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
出版地：台灣

摘野菜食野味：400種野菜辨別與食用圖典百科(第二版)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2853214&memid=6000007496&cid=apuad&oid=1&osm=league